咸蒜薹
(1)成品特色色绿，脆嫩。
(2)配料比例鲜蒜薹10千克，盐1千克。
(3)加工过程将蒜薹的籽和根部去掉，洗净，在阳光下晾晒4～6小时，切成小段，放入腌器中，一层蒜薹一层盐，上压石块。第二、三天各翻倒1次。10天后即成。
咸蒜薹
(1)成品特色色绿，脆嫩。
(2)配料比例鲜蒜薹10千克，盐1千克。
(3)加工过程将蒜薹的籽和根部去掉，洗净，在阳光下晾晒4～6小时，切成小段，放入腌器中，一层蒜薹一层盐，上压石块。第二、三天各翻倒1次。10天后即成。
蒜薹能祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病蒜薹炒肉丝材料：猪肥瘦肉150克、味精0.5克、蒜薹200克、...
2023-02-24
菜系及功能:家常菜谱蒜薹炒肉丝原料：鲜嫩蒜薹150克，五花猪肉250克，清油20克，盐、酱油各6克，黄豆腐5克，白糖3克，淀粉10克，味精2克，姜末3克。蒜薹炒肉丝的做法①将猪肉切成丝；蒜薹洗净切成段。②油烧热，放入肉丝炒至变色时。再放入姜末、黄...
2023-03-28
蒜薹炒羊肚是新疆人最爱的家常菜。蒜薹，是最常见的家常菜之一。其实新疆的蒜薹有区别内地。新疆的蒜薹短而细，颜色淡绿，有别于五大三粗的内地深绿色蒜薹。蒜薹炒时加点羊肚，就是一大盘香喷喷的蒜薹炒羊肚了。羊肚是新疆人的大爱，新疆是爱吃各种...
2023-05-17
蒜薹正是当季时，脆嫩碧绿的蒜薹，总能引起人的遐想，一层层的外皮剥出来，犹如一根根绿色花枝，味道浓郁的让人想马上来一碗米饭，把这浓烈的味道吃进胃里，刺激味蕾打开心扉。炒蒜薹最好搭配了，无论是家常备用的鸡蛋，还是各种肉类，只需一点点，...
2023-03-21
今年牛肉实在是太便宜了。也许是前几年牛羊肉太贵的原因吧，牛后腿菜53一公斤，羊后腿才45元一公斤，比起往年简直是超低便宜了，往年的牛羊肉都是60多、70一公斤，终于便宜了，买完之后一直在嘀咕着这价格，不光我是这样嘀咕着，就连我美食群的新疆...
2023-08-05
蒜薹，其实我平时一般写做蒜苔，不知道大家是不是也犯这样的错误呢。蒜薹和腊肉是经典搭配，今天我们换一种吃法，味道也是超级棒呢。今天这款饼饼，别看拍得不太好看，但味道真是好棒，绝对让你吃了一个又想下一个。根本停不下来-----蒜薹米饼原料...
2023-07-04
蒜薹爆鸡胗：超级下饭菜主料：鸡胗250g蒜薹250g辅料：干辣椒2个花椒10粒调料：生抽2汤匙盐1小勺鸡精1/3小勺蒜薹爆鸡胗的做法1.鸡胗清洗干净，切成片2.蒜薹洗净切段3.鸡胗入沸水焯烫15秒4.捞出沥干水分备用5.锅内放油，放入干辣椒和花椒炒香6.放入蒜...
2023-08-18
我也在想，自己最拿手的菜是什么啊，想来想去，没有想到是什么。那么，我最喜欢吃的菜是什么呢？喜欢吃必定就喜欢做。这样的思路下来，让我不仅展开回忆，童年里没有太多的食物可供选择，贫穷不是一个家庭的事情，时代就那样，七十年代的孩子，还能...
2023-08-27
家里的鸡是用来下蛋换油盐的，就别想着吃鸡肉了，平白无故的，鸡蛋也不会拿来让孩子们吃的，据说鸡蛋是生病的人或者是来客人的时候才会做那么一点的。所以，童年最美的美食，应该就是鸡蛋了。父亲说我，会做菜就学会了炒鸡蛋，看来，炒鸡蛋应该是我...
2023-08-27
偶然间的一次食材搭配，竟然歪打正着，成为我家餐桌上这几天常吃的一道菜。这道菜味道很好，就是好吃不好看，怎么拍也拍不好，索性就记录一下，不再苛求它美丽的一面。人是很奇怪的东西，平时时间紧紧张张的倒没觉出什么，最近儿子放假不上学，不知...
2023-08-27