鲮鱼炝芦笋
特点：干香脆爽，适宜佐酒。
主料：芦笋250克。
配料：豆豉鲮鱼(听装)100克。
调料：生抽10克，白糖3克，葱油10克。
鲮鱼炝芦笋的做法
(1)鲜芦笋洗净，去皮，切成5厘米长的段。
(2)锅内水烧开，投入芦笋段烫熟，捞入凉开水中冲凉，放入盆中，加入生抽、白糖拌匀，浇在芦笋上即可。
(3)取听装豆豉鲮鱼，斩成小粒铺在芦笋上，浇上葱油即可。
料理要诀：芦笋要去除老头，选用嫩节部分。
食材搭配小提示
虾和芦笋搭配一起吃:二者同食，具有促进儿童的成长的功效
大米和芦笋搭配一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
沙拉酱和芦笋搭配一起吃:可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤。芦笋的嫩茎鲜美芳香、柔软可口，既可帮助消化增进食欲，又有很高的营养价值。
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