麻辣海米鲜蚕豆

原料：带荚鲜嫩蚕豆750克，海米（干）25克，辣椒油20克，花椒油10克，香油5克，精盐、味精各适量。

麻辣海米鲜蚕豆的做法

1、把蚕豆仁剥出，放入开水锅中煮熟，捞出，凉透；海米用开水泡软，取出，和蚕豆放在一起。

2、把辣椒油、花椒油、香油、精盐和味精一起放入碗中，调匀，浇在蚕豆上即可。

食材搭配小提示

蚕豆和枸杞搭配一起吃:蚕豆含有多很营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用，对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。

茄子和海米搭配一起吃:搭配食用，其营养十分丰富，且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。

月季花和蚕豆搭配一起吃:月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效

蚕豆的营养保健作用

蚕豆(胡豆)汉时从西域引人我国。其性味:甘、平、无毒。归脾、胃经。有健脾利尿等功效。生蚕豆的果实含有丰富的营养,...[更多]