油炸虾贝
原料:虾8条,鲜贝4个,芹菜1棵,红、绿柿子椒各2个,鲜蘑2个,鸡蛋2个。调料:白葡萄酒2大勺,柠檬汁少许,植物油、盐、面粉适量。
油炸虾贝做法:
1.将虾洗净,剥出虾肉、鲜贝切斜片,放入盐、酒浸泡片刻。
2.芹菜切3~4厘米的段、柿子椒切4瓣、鲜蘑切2瓣,撒上盐,腌制片刻。
3.将虾、鲜贝滚上面粉、蘸蛋汁,放入油锅炸成金黄色,沥水装盘。
4.将柿子椒、芹菜蘸面粉、蛋汁入油锅炸透、沥油、装盘,滴入柠檬汁即可。
食材搭配小提示
虾和油菜搭配一起吃:虾营养丰富,油菜富含多种维生素。二者同食,营养更加全面
油菜心和虾仁搭配一起吃:可促进机体对钙的吸收和利用。
虾和芦笋搭配一起吃:二者同食,具有促进儿童的成长的功效
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