鳝鱼豆腐
原料:鳝鱼2条,油炸豆腐2块,青菜1把。调料:酒2大勺,料酒1大勺,酱油少许,白糖1大勺,姜汁少许。
鳝鱼豆腐做法
1.将鱼洗净,竖刀切成两片。倒入料酒、姜汁、酱油、酒、白糖浸泡10分钟。
2.将炸豆腐切成小块,青菜切段。
3.将鳝鱼用竹签串起,放在火上烧烤,边烤边浇上汤汁,烤至茶褐色,晾凉。取下竹签。
4.取锅1只,倒入14A杯水,酒、白糖及剩下的汤汁,将豆腐放入锅内,开锅后,放入鳝鱼块,用小火煮3~4分钟,撒上青菜,开锅即可。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢,儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]