芥末菠菜
原料:菠菜500克，蒜3瓣，芥末面J5克，盐3克，米醋15克，花椒粉少许，味精3克，香油5克。
的做法
菠菜去根、老叶，洗干净，放入沸水锅内烫一下，捞出放冷水里过凉，取出控干水分，切成长4厘米的段；蒜去皮切成末。
把芥末面放碗里，加适量沸水调开，加上盐、米醋、蒜末、花椒粉、味精和香油调成汁。将菠菜段放在盘中，浇上调好的芥末汁即成。
特别提示:香辣扑鼻，咸鲜适口。芥末面要先用沸水冲调一下，可加上盖闷一会儿。
食材搭配小提示
菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。
猪肝和菠菜搭配一起吃:同食具有补血的功能，对治疗贫血有奇效
菠菜和鸡血搭配一起吃:同食养肝又护肝
菠菜是人们喜爱的一种常食蔬菜。说起菠菜，人们有一个误解，说是菠菜虽有营养，但含某种有害物质，人体不易吸收。其实，它仅是含草酸较多，易与钙沉淀而已。菠菜的吃法有炒、拌、...[更多]
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2023-09-05
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2023-10-31
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2023-01-10
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2023-03-11
菜系及功效：家常菜谱菠菜猪肝汤原料：猪肝150克，菠菜150克，精盐、料酒、胡椒粉、味精、姜、鸡精、淀粉、鲜汤、香油各适量。菠菜猪肝汤的做法(1)猪肝去筋膜，洗净切成片，加入精盐、料酒、淀粉、味精拌匀上浆待用。(2)菠菜去老叶，洗净备用。(3)...
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