菜系及功效：家常菜谱

牡蛎饭原料：大米200克，牡蛎100克，香油、酱油、芝麻、胡椒粉、辣椒粉、蒜泥、葱末适量。

牡蛎饭的做法

(1)将牡蛎去壳，用盐水洗净控水。

(2)将大米洗净放入饭锅内，煮至五成熟，放入牡蛎、酱油煮至熟透，加入辣椒粉、蒜泥、香油、芝麻、胡椒粉、葱末拌匀略焖片刻即可食用。

食材搭配小提示

大米和芦笋搭配一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用

大米和绿豆搭配一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力。

牡蛎的功效与作用

牡蛎别名蛎蛤，古贲、牡蛤、蛎房，海蛎于、蚝壳，为牡蛎科动物的肉。牡蛎肉：亦称，蚝肉，蛎黄。辽宁、河北、山东、江苏、浙江、福建、广东等沿海地区均有分布。牡意雄性的马、兽...[更多]