菜系及功效：家常菜谱

菠萝饭原料：鲜菠萝1个，鲜鸡蛋1个，主饭200克，虾仁、叉烧肉、葱花、香菜叶、精盐、味精、植物油各适量。

菠萝饭的做法

(1)将菠萝切下顶部，当盖用，将菠萝中问挖空，菠萝肉切成小丁；鸡蛋磕入碗内打散。

(2)炒锅注油烧热，放入蛋液、米饭、叉烧肉丁、虾仁煸炒；加葱花、精盐、味精、菠萝丁炒匀，盛入菠萝壳内，撒上香菜叶，盖盖即可。

食材搭配小提示

菠萝和茅根搭配一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

菠萝和白萝卜不能一起吃:会出现身体不适的情况

菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。

菠萝营养价值

菠萝，又名风梨。菠萝中蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等含量较丰富。食疗药效◆菠萝有生滓解渴清暑、补脾胃、固...[更多]