菜系及功效：家常菜谱

咖喱芝士炒饭原料：米饭200克，蛋黄1个，热狗50克，植物油、奶油、鲜奶油、牛奶、起司丝、面粉、咖喱粉、精盐番茄酱、胡萝卜丁、葱头末、葱末各适量。

咖喱芝士炒饭的做法

1)炒锅注油烧热，下入葱头末、热狗、胡萝卜丁、葱末爆香，放入米饭、番茄酱、胡椒粉炒匀。

2)炒锅加奶油烧热，放入面粉、咖喱粉炒勾，倒入牛奶、鲜奶油、蛋黄搅匀，小火煮至浓稠备用。

3)将米饭装碗，浇上奶油咖喱汁，撤上起司丝，放入烤箱内烤5分钟即可。

食材搭配小提示

咖喱和牛腩搭配一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。

咖喱和鳕鱼搭配一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

洋葱和咖喱搭配一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。