今天上的这个小炒，如果不告诉你，你能看得出是什么食材做的吗？是废物再利用，是用早上打豆浆过滤出的豆渣做的，配上这些彩椒，说实话，我没想到做出来以后，从视觉上就让你垂涎欲滴，再吃到嘴里，感觉沙沙的，再加上那个豆香，让你一刻不停嘴，最后一盘子都被我干掉了，连主食都没吃。
彩椒炒豆渣
原料：豆渣 鸡蛋 彩椒 油 葱花 蚝油 盐 鸡精
彩椒炒豆渣的做法
1、用手把豆渣中的水分挤干。
2、彩椒洗净，切成丁；葱切成葱花；鸡蛋磕入碗中，打散。
3、平底锅置火上，烧热，倒入豆渣，翻炒至水分蒸发完，盛出。
4、炒锅置火上，放油，烧至6成热，倒入打散的鸡蛋液，翻炒，搅碎。
5、倒入葱花超香，倒入超过的豆渣，蚝油，翻炒。
6、把彩椒碎倒入，加盐，翻炒，最后加点鸡精，翻炒均匀即可。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]
