丝瓜竹荪的做法其实很简单，主料都是我们常见的食材，而且不油不腻，爽脆清香，又能够减肥排毒。竹荪是一种菌类，味道浓烈，口感和滋味都很鲜美，而且营养价值很高，是草八珍之一。丝瓜是夏季常见蔬菜，也是蔬菜中营养价值较高的一种，其中含有大量...
2023-03-02
菜系及功效：家常菜谱灵芝银耳汤原料：水发银耳50克．发好的灵芝1克，冬笋、油菜各10克．鲜汤500克，精盐、味精、绍酒、花椒水各适量。灵芝银耳汤的做法(1)把灵芝切成小片，冬笋、油菜切成小菱形片。(2)炒勺内放入鲜汤，开火加热，加入精盐、绍酒、...
2023-04-03
竹荪营养丰富，名列四珍之首，四珍为何物？（竹荪、猴头、香菇、银耳）。【双菇烧竹荪】，营养百分百的一道家常菜。竹荪中含有丰富的膳食纤维，又含有丰富的矿物质。香菇中含有人体必需的氨基酸，而且比例非常适合人体需要，常吃可提高免疫力，增强...
2023-07-05
双菇竹荪原料:水发竹荪300克，蘑菇100克，水发香菇6个，熟猪油50克，姜末5克，鸡汤75克，料酒10克，盐3克，味精2克，水淀粉10克。双菇竹荪的做法将水发竹荪择洗干净，切成3厘米长的段；蘑菇、水发香菇-洗净杂质，切成薄片备用。净锅置火上，放入清...
2023-08-30
虽然说在年菜中，大菜、硬菜必不可少，但对现代人来说，如何使家人吃的营养、吃的健康，同时，年菜的名字富有吉祥、美好的寓意，也是主妇们需要考虑的重要问题，这道福孙满堂金汤芦笋竹荪，则因满足了上述要求而受到了大家喜爱。首先，芦笋营养丰富...
2024-04-24
蜜橘银耳汤材料:银耳20克，蜜橘200克，白糖150克，水淀粉适量蜜橘银耳汤的做法1、银耳水发后放入碗内，上笼蒸1小时取出。2、蜜橘剥皮去筋，成净蜜橘肉；将汤锅置旺火上，加入适量清水，将蒸好的银耳放入汤锅内，再放蜜橘肉、白糖煮沸。3、沸后用水...
2014-12-06
菜系及功效：家常菜蛋清银耳汤原料：蛋清5个，银耳10克，高汤1500克，精盐7．5克，料酒15克，味精7．5克。蛋清银耳汤的做法①先将银耳用温水泡开，去根蒂，洗净。然后将蛋清打散，加高汤300克调匀，加精盐2．5克调味，倒入盘中，上屉微火蒸10分钟，...
2024-01-27
菜系及功能:家常菜谱竹荪鸽蛋汤主料：鸽蛋15个，干竹荪25克。调料：高汤300克，胡椒粉、鸡精、盐均适量。竹荪鸽蛋汤的做法1.将干竹荪用温水泡发，泡软后去头，切成4厘米左右的段，放人沸水锅内氽一下，捞出，用清水漂洗干净，待用；鸽蛋下入冷水锅...
2023-03-26
菜系及功效：家常菜谱火腿竹荪黄瓜汤原料：熟火腿75克，水发竹荪50克，黄瓜150克，料酒、精盐、鸡精、鸡清汤各适量。火腿竹荪黄瓜汤的做法：(1)熟火腿切成菱形薄片，水发竹荪切去根蒂后切成段，黄瓜切成与火腿片相同的菱形片。(2)锅内放入鸡清汤、...
2022-12-16
菜系及功效：家常菜谱莲蓬竹荪豆腐汤原料：豆腐2块(约150克)，鸡脯肉100克，火腿50克，菠菜50克，鸡腿肉50克，水发竹荪100克，蘑菇50克，鸡蛋清3个，水淀粉20克，熟猪油15克，精盐5克，味精4克，料酒10克，鲜鸡汤1000克。莲蓬竹荪豆腐汤的做法1.将...
2022-12-16