这款焖鸡，采用的是自家养土鸡，食材绿色天然。烹制时除了加入香菇和虫草花，只加入少许调味料，既不会掩盖鸡肉本身的原香，又可以增色增味。只有在摄取营养的同时享受到美味，才会让我们对吃进肚子里的东西更有满足感，从而吃得更健康，身材更FIT。
不加一滴油的养生大菜：虫草花香菇焖鸡
主料：土鸡1只
配料：干香菇8朵、虫草花10g、姜1块、蒜3瓣
调料：料酒1汤勺、生抽2汤勺、蚝油1汤勺
准备：
香菇和虫草花用温水浸泡，姜切片，蒜切片；
虫草花香菇焖鸡的做法
1.将土鸡洗净，去掉头、尾、鸡脚，斩成大块；
2.锅中加水烧开，放入土鸡焯烫，变色后捞出洗去浮沫，放入能量土锅；
3.加入备好的姜蒜片；
4.再加入泡发切块的香菇；
5.加入调味料，翻拌均匀；
6.最后撒上泡软的虫草花，选择煮饭键，程序结束就可以吃了。
虫草花香菇焖鸡的做法小提示
1.香菇需要提前用温水泡发，否则会影响口感；
2.料酒的加入主要起到去腥的作用；
3.还可以根据个人喜好加入红枣等配料，会更加养生。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
蘑菇和香菇搭配一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品，同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
(1)白糖水泡干香菇会更香。盆中放40℃左右的温水,再加入适量白糖搅拌均匀,把洗净的干香菇放入。这样浸泡的干香菇,由于吃水快,可以保住干香菇的香味。但是营养素会有部分损失(2)菇...[更多]
