炝绿豆芽原料:绿豆芽150克,麻油10克,盐、味精各少许。
炝绿豆芽制法:
(1)豆芽放入沸水中烫至断生捞出,趁热放盐拌匀摊开水分晾凉。
(2)将豆芽、盐、味精、麻油放入碗中拌匀即可。
特点:色泽美观,鲜嫩香脆。
食材搭配小提示
金针菇和绿豆芽搭配一起吃:金针菇与绿豆芽搭配,具有清热消毒的作用,用于防治中暑和肠炎。
鸡肉和绿豆芽搭配一起吃:鸡肉与绿豆芽搭配食用,可以降低心血管疾病及高血压病的发病率。
绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多,可以煮绿豆汤,制作绿豆泥或者煮绿豆饭。用绿豆发芽后得到的绿豆...[更多]