鱼香油菜薹,是一道简单菜。做法简单,味道鲜美。今天教大家做的,是非常简约方便的一种做法。

油菜薹滑嫩、清香，口感可与红菜薹媲美

鱼香油菜薹

原料：油菜薹二斤，酱油五钱，白糖三钱，大蒜一钱，豆瓣五钱，泡辣椒二个，生姜一钱，葱一钱，醋四钱，水淀粉二钱，菜油二两，精盐二钱。

鱼香油菜薹的做法

1、取油菜薹鲜嫩部分，连茎带叶切成一寸二分长的节段，洗干净，沥干水。

2、豆瓣、泡辣椒分别剁细，姜、蒜切成细末，葱切成细花。

3、把炒锅烧至极热，加入菜油少许。

4、把油菜入锅煸炒，略熟盛起待用。

5、再把菜油入锅烧热，将豆瓣、泡辣椒和已煸过的油菜下锅合炒。

6、另将酱油、盐、醋、白糖、葱花、姜、蒜末、水淀粉和清汤兑成的滋汁，浇下炒匀即成。

薄荷的功效与作用

薄荷别名亚洲薄荷、薄荷草、野薄荷、鱼香草、仁丹革、土薄荷、苏薄荷、鬼香草、水益母、接骨草、见肿消等。分布广泛，在亚洲的热带地区、温带地区以及俄罗斯远东地区、朝鲜、日本...[更多]