菜系及功效：家常菜谱
黄瓜氽里脊肉汤
原料：猪里脊肉50克，黄瓜100克湿淀粉、麻油、料酒、味精、盐均适量。
黄瓜氽里脊肉汤的做法
1.将猪里脊肉切成薄片，放在碗中，加入盐、料酒、味精、麻油、湿淀粉抓匀，腌一下；黄瓜从中间剖开，去掉瓜瓤，切成斜刀片。
2．炒锅置火上，注入肉汤烧开，将肉片逐个下入，待嫩熟时捞出，放人汤碗内；黄瓜片投入汤中烫一下，捞出后放人汤碗。锅中加盐、料酒、味精调好味，撇去浮沫，浇人汤碗内即可。
特点：香辣可口
食材搭配小提示
黄瓜和乌鱼搭配一起吃:黄瓜可抑制糖类物质转变为脂肪，起到减肥的作用。乌鱼含有丰富的蛋白质，多种维生素，多种人体必需的氨基酸，具有补脾利尿的功效。两者相配可清热利尿，健脾益气，健身美容。
黄瓜和粳米搭配一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
黄瓜和豆浆搭配一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
黄瓜清凉爽口，可炒、可凉拌，还可当水果吃。黄瓜营养丰富，每100克约含蛋白质0.07克、脂肪0.29克、粗纤维0.6克、钙21毫克、铁14毫克、胡萝卜素(维生素A原)0.3毫克、维生素B4毫克...[更多]
