菜系及功效：家常菜谱

茄汁鲑鱼扒

原料：鲑鱼块2块，西红柿2个，洋葱碎、蒜蓉、紫苏、香芹各少许，盐3克，白糖3克，橄榄油5克。

茄汁鲑鱼扒的做法

1.鲑鱼块用盐略腌，小火煎香成扒；

2.西红柿去皮、剁碎。

3．起锅用橄榄油爆香蒜蓉、洋葱碎，加入西红柿碎炒香；放人调料和其他材料，以小火煮匀成汁。

4．将汁淋在鲑鱼扒上即可。

食材搭配小提示

番石榴和鲑鱼松搭配一起吃:番石榴含鞣酸，遇到鲑鱼松中的蛋白质，会形成不易消化的物质，导致呕吐、腹痛、腹胀

鲑鱼营养价值

鲑鱼又名三文鱼（Sa1mon），大马哈鱼、三文鱼、大麻哈鱼是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小...[更多]