菜系及功能:家常菜谱 保健食谱

双色鱿鱼春

原料:水发鱿鱼200克，鲜尤200克，葱丝、姜丝、蒜片各8克，精盐；4克，料酒10克，味精2克，水淀粉10克，花生油500克(约；

双色鱿鱼春的做法

(1)鲜尤、鱿鱼的处理方法同"爆鱿鱼卷”。

(2)炒勺加油烧至六成热，：中一下双尤，沥入漏勺。

3)坐勺加底油，煸葱丝、姜丝、蒜片，下盐、味精、料酒，双尤勾芡，淋少许明油，颠翻、搅匀即可。

特点:色彩分明，咸鲜脆嫩清香。

食材搭配小提示

鱿鱼和木耳搭配一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色

碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。

鱿鱼炒黄瓜的营养

鱿鱼既可鲜食也可干制，它的营养价值很高，含有人体必需的多种氨基酸、碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐，并且脂肪含量极低，热量亦低，不会造成人体，是一种很有营养的海产品。食...[更多]