荨麻疹，湿疹，哮喘，过敏性鼻炎，小儿食滞，胃肠道不适，糖尿营养不良的病人应该少吃这些食物。

蚝油豆腐

原料：豆腐500克，木耳5克，花椒，葱段、姜片各少许，食用油、蚝油、酱油、糖、清汤、水淀粉、香油各适量。

蚝油豆腐的做法

1、将豆腐削去硬皮，改刀切成1厘米大小的丁备用。

2、木耳用温水泡软，撕成小块。

3、锅置火上，放清水烧沸，放入豆腐丁煮片刻去掉豆腐味，捞出沥净水分。

4、锅置火上，放油烧热，放入花椒、葱段和姜片炸至呈黄色，捞出不用，放入蚝油、酱油、糖和清汤烧沸。

5、再把豆腐丁和木耳放入烧沸的锅内，用小火烧至汤汁将尽时。

6、然后放水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即成。

蚝油含有丰富的牛磺酸，具有许多保健作用，如防癌抗癌，提高人体免疫能力。

豆腐皮本身颜色是淡黄色，如果颜色太过死白，有可能会加入漂白剂，则不宜选用。

食材搭配小提示

香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查

什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]