雪魔芋鸡翅
调料:猪油50克,酱油、豆粉各10克,盐2克,姜、葱、料酒各15克,味精0.5克,胡椒粉1克。
雪魔芋鸡翅的做法
1、鸡翅去尖,一断为二,洗净出水;葱挽结;姜拍破;雪魔芋切成长约5厘米、宽约3厘米的条块。
2、炒锅置旺火上,下猪油烧热约180℃,下鸡翅、料酒、姜、葱炒出香味,再加鸡汤、酱油、盐烧沸,去尽浮沫,用小火慢烧至鸡翅将熟时,加雪魔芋继续烧至鸡翅离骨时,拣去姜、葱,勾芡,放味精、胡椒粉和匀起锅即成。这道菜鸡翅软糯细嫩,魔芋柔软汁浓。
食材搭配小提示
油菜和鸡翅搭配一起吃:二者同食,对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅搭配一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
鸡翅和油菜搭配一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
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