扁口鱼煮笋尖
原料：扁口鱼4片，笋尖80克，花椒芽8枝。调料：鲜姜10克，汤料1杯，料酒3大勺，酒2大勺，白糖2大勺，酱油3大勺，盐13小勺。
扁口鱼煮笋尖做法
1.将笋尖放入沸水中焯一下，切条，鲜姜切丝。
2．将鱼沿鱼骨切成片，再坡刀切成1厘米的块。
3．取锅1只，放于火上，加入料酒、汤料、白糖、酱油、盐等用中火煮开，放入鱼块、笋尖，煮5分钟，改小火焖10分钟，盛盘后放入姜丝、秦椒芽即可。
食材搭配小提示
鲍鱼和竹笋搭配一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
虾和芦笋搭配一起吃:二者同食，具有促进儿童的成长的功效
大米和芦笋搭配一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
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