鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对胎儿的生长发育是必需的

贵妃鸡翅

原料：鸡翅500克，红葡萄酒、植物油各70克，醋45克，水淀粉、料酒各25克，香油、葱段、姜片、盐各适量。

贵妃鸡翅的做法

1、将鸡翅切成小块，撒入部分盐、料酒腌渍。

2、将植物油烧至七成热，下入姜、葱、鸡翅，炸干水分。

3、再撒入白糖、料酒、盐、适量水，煮沸，用温火煮至鸡翅七成熟时。

4、然后倒入红葡萄酒，烧熟，用淀粉勾芡，点入香油、醋拌匀即可。

5、装盘。

特点：色泽红亮，酸甜鲜香。