米酒蒸螃蟹
主料:螃蟹数只,米酒适量。
调味料:精盐、姜块各适量。
米酒蒸螃蟹的做法
1.将螃蟹冲洗干净,盛入碗内,加精盐、姜块,上笼用旺火蒸。
2.将熟时倒入米酒2汤匙,继续蒸熟即可。
特色介绍:蟹肉鲜嫩,汤鲜香。
食材搭配小提示
米酒和羊排搭配一起吃:可降低食用肉类时的异味感
桑葚和螃蟹不能一起吃:螃蟹与含鞣酸较多的桑葚同时食用,会使螃蟹中的钙质沉淀,影响营养的吸收和利用
螃蟹与甜瓜不能一起吃:香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损肠胃,易致腹泻。
螃蟹,肉味鲜美,营养丰富。每100克海蟹肉中约含有蛋白质14克、脂肪2.6克、钙141毫克、磷191毫克、铁0.8毫克、胡萝卜素(维生素A原)138微克(河蟹含量更高,达3576微克);此外,还...[更多]