今天分享的红枣桂圆蛋糕,
爸妈很喜欢吃,他们的评价是:实在,管饱。
越来越喜欢吃这种朴实的糕点,既满足了味蕾,又慰藉了身体。
红枣桂圆,健脾补血养心安神,好吃又健康~
小烤箱的温度已经越发不稳定了,表皮有些开裂。
红枣桂圆蛋糕
材料:红枣......1小把
桂圆......12颗
鸡蛋......3只
红糖......30g
白糖......30g
低粉......120g
小苏打......3g
植物油......60g
煮红枣的水......30g
红枣桂圆蛋糕的做法
1、红枣、桂圆都用温水泡一泡,洗一洗。
2、红枣去核切碎,桂圆也去核切碎。
3、切碎的红枣和桂圆,放入小锅里加水煮到变软即可。捞出控干水份,煮红枣桂圆的水不要倒了,下面会用到。
4、鸡蛋加入所有的糖打发。先高速后低速打发至体积膨大,提起打蛋头,蛋液会滴落,然后会堆起几秒钟,再慢慢还原的状态。
5、倒入煮红枣的水和油,从底部向上翻拌。再分三四次筛入混合的低粉和小苏粉,轻而快速的从盆底向上翻拌均匀。
6、最后再加入红枣桂圆翻拌均匀,倒入模具里,170度25-30分钟。
食材搭配小提示
红枣和桂圆搭配一起吃:二者均可促进气血化生,使面色红润、肌肉丰满,故适宜同食
桂圆和鸡搭配一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。
桂圆和红糖搭配一起吃:桂圆对于心血不足型失眠,有很大的食疗效益,若与百合、红糖搭配食用,对妊娠杂症有一定疗效。
中老年人常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦、养肝防癌。红枣是一种营养佳品,有百果之王之美誉,常人药。其具体功用可分为以下几种:1...[更多]