做饼干看似简单，如果你是对视觉和味觉有一定要求的人，操作时掌握以下几点，就可以做出漂亮又美味的饼干了。首先，制作不同的饼干也需要黄油的不同状态来操作，有软化后加糖粉或细砂糖进行打发的；有事先将黄油切成丁状，加入粉类进行搓拌的；还有...
2023-11-01
又到了樱花盛开的季节，一片粉红的樱花树下，来来往往的赏花人，这也是春天特有的风景。既然还没顾上去樱花树下捡拾几朵新鲜的樱花花瓣，那就先用我这盐浸樱花来感受一下花朵赋予饼干的文艺气息吧。盐浸樱花经过了加工，所以可以直接食用，而新鲜的...
2023-10-31
普通黄油饼干的方子其实有很多，你也应该试过一些。即使在鸡蛋、牛奶或者糖粉方面的略微区别，你也仍然觉得口味上差异不大。其实这就是最经典的黄油饼干的口感，而也许换种造型，你又会爱上这可以随时百变的经典饼干来。向日葵饼干材料：黄油50克、...
2023-10-27
小熊黄金芝士饼干原料：黄油125克、糖粉80克、低筋面粉190克、鸡蛋30克小熊黄金芝士饼干的做法1、黄油切成小块，放在无油无水的容器，室温下软化2、加入糖粉打蛋器打至膨松3、分次加入蛋液，打至膨松状加入黄金芝士粉4、再倒入过筛后的面粉混合均匀...
2023-10-27
喜欢美食，不仅仅是吃的过程，往往制做的过程更是一种幸福。烘焙这个概念似乎是舶来品，且不追究这个词汇的来源问题，在一个阳光明媚、风和日丽的闲适午后，信手摆弄烤箱，烘焙出令人垂涎欲滴的美食，绝对是一件十分愉快的事情。当一盘盘排列整齐、...
2023-10-21
这款小饼干的名字，源自一个美丽的爱情故事。据说很久以前，有一个意大利糕点师在做饼干时，默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上，这个情人的名字就是玛格丽特，后来就把这款饼干称为玛格丽特饼干。按君之的说法，这款玛格丽特小...
2023-09-19
夏日最爱伴手礼-柚子酱饼干柚子酱饼干（一种柚子的清香和微苦，我反正是很喜欢）原料：低粉120克、糖粉25克、柚子酱30克、黄油40克柚子酱饼干的做法1、黄油融化，加入糖粉，稍微打发2、加入柚子酱，筛入低粉，保鲜膜覆盖放冰箱冷藏半小时3、拿出后...
2023-09-13
造型饼干虽没有曲奇的那么香酥，但可塑性很好，可以做出各种造型，很能烘托气氛，吸引目光。在口味取舍之间,常常会被它诱惑。今天的这款饼干，口感香脆，烤好的造型很挺，不甜，带着淡淡的奶香。如果想增加口味，可以做个夹馅，味道也很美味。家有...
2023-09-06
猴头菇黄芪鸡原料：猴头菇50克，黄芪20克，仔鸡1只（约500克），葱段、姜片、食用碱、盐、味精各适量。猴头菇黄芪鸡的做法1、宰杀仔鸡，去毛及内脏，洗净后切块。2、将猴头菇用热水泡软，捞出挤干，去除根蒂。3、再换热水泡发，加入适量食用碱，反...
2022-12-24
菜系及功能:川菜菜谱鸡蓉猴头菇原料:罐装猴头菇1罐，鸡脯肉、鸡蛋、猪油、淀粉、青椒、甜椒、鲜汤、姜葱水、姜片、蒜片、葱段、盐、胡椒粉、味精、鸡精、鸡油、精炼油各适量。鸡蓉猴头菇的做法1)将猴头菇取出，用热水氽焯一会儿，捞出切成夹刀片；...
2023-01-06
