山芹蛋汤
原料:鸡蛋2只,山芹菜嫩叶250克,精盐、味精、葱花和植物油各适量。
山芹蛋汤的做法:
1.将山芹菜嫩叶去杂洗净,投入沸水锅中焯一下,捞出洗净后切成段:鸡蛋磕入碗内搅匀。
2.炒锅置火上,放油烧热,将葱花煸香,加入山芹菜和精盐炒至入味后出锅。
3.锅置火上,放入适量的清水烧沸,倒入鸡蛋液成蛋花,撒入炒好的山芹菜、味精和精盐,烧沸出锅即成。
特点:菜嫩汤鲜,滋阴润燥,养血和胃,平肝降压。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K,若与鸡蛋搭配食用,有健脾开胃、防老抗衰的功效,适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
在日常生活中,不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋,以增强体质。然而,效果往往不明显,甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力,严重者可导致昏迷,现代...[更多]