雪梨生鱼汤
原料：生鱼350克.猪排骨250克。洋参15克，川贝10克，杏仁10克，雪梨1个，蜜枣4枚。
雪梨生鱼汤的做法
1．梨去皮，切块，剜去梨心；生鱼宰杀干净，去鳞、鳃、内脏：猪排骨洗净，斩块，其余配料分别用温水稍浸后淘洗干净。
2．锅内烧热油，放入生鱼煎至两面微黄，铲起待用。
3．将煲内水烧滚后，把全部用料倒进煲内，先用中火煲90分钟，再用小火煲90分钟。用油、盐调味即可。
功效：清热润脏，补血增髓。
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
雪梨和川贝母搭配一起吃:化痰止咳润肺养阴
雪梨和蜂蜜搭配一起吃:缓解咳嗽。
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