茉莉鲜莲冬瓜汤
原料：新鲜茉莉花10朵，新鲜莲子100克，炒扁豆50克，冬瓜500克，陈皮、新鲜荷叶各1角。
茉莉鲜莲冬瓜汤的做法
1．拣选新鲜的茉莉花，摘去花蒂，用盐水洗干净，再用清水冲洗，沥干水。
2．新鲜莲子去硬皮、去心，用清水洗干净。
3．炒扁豆与陈皮分别用清水浸透洗干净。
4．冬瓜保留冬瓜皮、冬瓜瓤、冬瓜仁用清水洗干净，切厚件。
5．新鲜荷叶用清水洗干净，取1角。
6．瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入新鲜莲子、炒扁豆、冬瓜和陈皮，候水再滚起，改用中火继续煲2小时左右，再放入茉莉花和荷叶，稍滚，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。
功效：有清热消暑、健脾开胃、利尿祛湿的作用。夏季天气炎热，口干口渴，茶水饮得太多，无精神，疲倦乏力，肚屙水泻，烦热不安，可以用此汤佐膳作食疗。
食材搭配小提示
粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
鳖肉和冬瓜搭配一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
莲子和金银花搭配一起吃:金银花性味甘寒，具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物，具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。
冬瓜，一种常见的绿色蔬菜，以其清凉的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。本文将为您详细介绍冬瓜的营养价值及其对人体健康的益处。冬瓜的营养成分1.蛋白质：冬瓜中含有较高...[更多]
