鹌鹑蛋燕窝羹
原料：鹌鹑蛋6只，鲜牛奶2杯，冰糖100克，燕窝盏100克。
鹌鹑蛋燕窝羹的做法
1、将燕窝盏浸水发透，拣清杂质羽毛，洗多次直至干净，放置炖盅内，加水适量，先炖2小时。
2、在炖好的燕窝中加入冰糖鲜奶，鹌鹑蛋去壳搅匀，10分钟后即可。
美食特色
此汤温中益气，润肺养颜，化痰润肺燥，四季皆宜饮用。
食材搭配小提示
银耳和燕窝搭配一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
银耳和鹌鹑蛋搭配一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养
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