枣香苹果羹
材料：苹果200克，红枣75克，红糖100克，湿淀粉25克。
枣香苹果羹的做法
1．苹果削去外皮，挖去果核，切成0.5厘米见方的小丁。红枣洗净，挖去枣核，切成与苹果相同的丁。
2．锅内加入清水750克烧开，下入枣丁煮透。
3．下入苹果丁煮熟，加入红糖调匀，用湿淀粉勾芡，调匀烧开，出锅装入碗内即成。
特点：果丁柔软，甜润可口。
煲汤网特别提示：芡汁要稀稠适度。
食材功效：苹果味甘、微酸，性凉，含糖类、苹果酸、酒石酸、奎宁酸、果胶、醇类、无机盐、胡萝卜素、生物素、叶酸等，具有生津止渴，润肺除烦，养心益气，补脾止泻等功能。红枣味甘，性温，含蛋白质、糖类、无机盐、维生素、有机酸等，有宁心安神，益智健脑，益气生津，缓和药性等功能。此羹对消化不良、烦热口渴、少食腹泻、体虚乏力、血虚萎黄、神志不安等症均有食疗作用。
食材搭配小提示
红枣和桂圆搭配一起吃:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食
桂圆和红枣搭配一起吃:桂圆具有养血安神的功效，红枣也是补血养血类的食物，若桂圆与红枣搭配食用，可为人体提供丰富的营养成分。对闭经有一定疗效。
荔枝和红枣搭配一起吃:荔枝具有散滞气、消腹胀、养肝、解毒、止泻等功效。荔枝与红枣搭配食用，主治脾虚腹泻。凡是内有实热或内火太甚者，不宜食用。
苹果含有丰富的糖类、果胶及脂肪、矿物质，还有大量维生素A、B、B、C等，又含烟草酸、本多生酸、维生素H、单宁酸等。苹果酸能消除人体内的疲劳素(乳酸)，即消除人的疲劳。苹果与...[更多]
