鳕鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美;
鳕鱼的肉质很是厚实,而且刺还非常的少,非常的好吃。下面来介绍一下鳕鱼的做法。
鱼片豆腐汤
原料:鳕鱼、嫩豆腐,葱、米酒、味嘈各适量。
鱼片豆腐汤的做法
1、鳕鱼支骨刺,取肉洗衣净,切片。
2、豆腐清洗干净,切成方形片。
3、葱清洗干净,切长段。
4、锅中加适量水煮开,将鳕鱼片、豆腐片、菠菜、葱段一起入锅,待水再煮滚后。
5、取些沸水调开味嘈。
6、再将味精和米酒一同加入汤中调味,装盘即可。
做法小技巧
1、鳕鱼常将头、皮去掉,以冻品的方式出售。常用烧、蒸、油炸等方法成菜。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢,儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]