款冬煮咸鳕鱼子材料:款冬1小把,咸鳕鱼子150~200克。调料:姜一块,菜子油2大勺,汤料半杯,酱油1大勺,盐12小勺,料A酒3大勺。款冬煮咸鳕鱼子做法1.款冬切段,撒上盐在菜板上翻滚几次,放开水锅中焯一下,用凉水冷却,剥去外皮和筋。2.姜切成碎...
姜丝鳕鱼主料:鳕鱼中段400克调味料:生姜20克,味精、料酒、精盐、鸡汤、香菜、醋、植物油各适量。姜丝鳕鱼的做法1、将鳕鱼别去脊骨,切成片。生委去皮。洗净,切成细丝,香菜洗净,切段2.锅中加油烧热,下入部分姜丝爆锅,加鸡汤、精盐、料酒烧...
莼菜鱼羹原料:莼菜100克,鳕鱼250克,蛋清1个,枸杞子15克,麻油、绍酒、胡椒粉、蒜茸、香菜、干淀粉各适量。莼菜鱼羹的做法1.鳕鱼切成丁,用干淀粉、蛋清、盐、味精抓匀待用;莼菜焯水沥干后待用。2.用1000毫升清汤,加盐、味精、绍酒、枸杞子...
在多伦多鳕鱼还是比较多见的,和三文鱼一样也算是加拿大特产了,新鲜的鳕鱼价格比较贵些,大的鳕鱼大约每磅15-20加币左右。在著名的会员店COSTCO,有冰鲜的鳕鱼柳,便宜不少,就是包装的量太大。而我会买该店的冰冻的阿拉斯加鳕鱼柳(大块,无骨的C...
西汁煎鱼脯原料:鳕鱼肉125克,番茄沙司8克,白糖8克,白醋5克,鸡蛋清(约半只)12.5克,植物油8克,绍酒、胡椒粉、香菜、淀粉、盐各适量。西汁煎鱼脯的做法1、将鳕鱼肉切成片,放入盛器,加绍酒、盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清拌匀上浆,然后拍上干淀粉...
白酒汁煎杏仁鳕鱼非常好吃原料:去骨鳕鱼1块约150克、洋葱1/8个、杏仁片1小把、法香1小朵、鸡蛋1个调料:黄油25克、白葡萄酒50m1、白胡椒粉1/4茶匙约1克、盐1/2茶匙约3克、柠檬汁1/2茶匙3m1、橄榄油20m1白酒汁煎杏仁鳕鱼的做法1、洋葱去掉外层硬皮...
秋天跟着九月的脚步,风也有了些许的凉意,在这个绚烂的季节,开学的日子到了。对于学生来说,总希望能够拖住暑假的脚步,总想可以就这样永远慵懒的懈怠着每一个时日,总想可以滞留每一个散淡的日子,多想别对暑假说再见。然而,无论你多么不情愿,...
菜系:午餐菜谱荷香江鳕鱼块主料:鲜江鳕鱼1条。配料:洋葱片20克,鲜荷叶1张。调料:葱片、姜片、蒜片各10克,花生油50克,甜面酱、花生酱、沙嗲酱、十三香料面、白酒、白糖、精盐、味精、淀粉各适量。荷香江鳕鱼块的做法将江鳕鱼去鳃、鳞及肠脏,...
菜系及功效:家常菜谱椰汁鳕鱼咖喱饭原料:虾仁、鳕鱼片、干贝、葱头、青椒、红椒各50克,米饭500克,淀粉、奶油、咖喱粉、椰汁各适量。椰汁鳕鱼咖喱饭的做法(1)将虾仁、鱼片、干贝、葱头、青红椒洗净均切小块,分别下入开水锅内焯一下,捞出控水。...
风味鳕鱼冻主料:蒸熟鳕鱼肉200克。配料:蒜薹粒30克,胡萝卜粒30克。调料:葱末、姜末各10克,八角1颗,花椒油50克,南酒,精盐、味精、胡椒粉、鸡粉各适量。风味鳕鱼冻的做法将熟鳕鱼搓碎片,放入汤锅内,加入蒜薹粒、胡萝卜粒、葱末、姜末、八角...