发菜浓汤
原料:发菜10克，猪肉75克，冬笋25克，火腿15克，嫩芹菜15克，熟猪油30克，清汤750克，酱油10克，盐2克，米醋15克，胡椒粉1克，水淀粉25克。
发菜浓汤的做法:
将发菜泡软，洗净后控干水分；猪肉切成长5厘米的细丝；冬笋削去外皮，洗净切成丝；火腿和嫩芹菜切成小粒。
净锅置火上，放熟猪油烧至六成热，放入猪肉丝炒至变色，加上发菜丝、冬笋丝和火腿粒炒匀，倒入清汤烧沸，加上酱油、盐、米醋、胡椒粉调好口味，再用小火烧5分钟，用水淀粉勾芡，撒上嫩芹菜粒搅匀，出锅倒在汤碗里即成。 、
特别提示:色泽红亮，鲜咸爽辣。
用小火烧浓汤汁。
功效:清胆热、去湿化痰、利尿解毒之功效，对高血压、肥胖症、慢性气管炎、月经不调等症有疗效
食材搭配小提示
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B，0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软，含有较多...[更多]
