豆苗鸡肉汤
原料:豆苗250克,鸡胸肉200克,姜2片,酱油、太白粉、盐、沙拉油、味精、麻油及胡椒粉各少许。
豆苗鸡肉汤的做法
1.将鸡胸肉去皮,洗干净,切薄片,用腌料腌匀。豆苗摘好洗干净,控干水分。
2.将6杯清水放入锅中煮滚,放入调味料及豆苗,煮约3分钟,再加入姜片及鸡肉,用筷子随时松开肉片,稍煮。即可饮用。
特别提示:热量292卡。
食材搭配小提示
鸡肉和粟子搭配一起吃:牛蒡补脾造血,粟子健脾,脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和牛蒡搭配一起吃:牛蒡补脾造血,粟子健脾,脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和小枣搭配一起吃:鸡肉能补益五脏,含蛋白质23%,脂肪含量甚低营养价值很高,鸡肉纤维细嫩,容易消化;桂圆生津润燥,补心养血;荔枝生津和胃,补益气血;枸杞滋补肝肾,益精明目;小枣健脾和胃,
从营养学的角度看,鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23.3克),很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1.2克),而且其脂肪多为不饱和脂肪酸,是老年人和心血管病患者的理想食品。每100克...[更多]