葛根红小豆瘦肉汤
材料：鲜葛根300克，红小豆、扁豆各30克，猪瘦肉180克，陈皮适量
调料：盐适量
葛根红小豆瘦肉汤的做法
1．扁豆、红小豆、陈皮分别洗净；鲜葛根去皮切成块。
2．猪瘦肉洗净，切片，用滚水焯烫。
3．炖盅内加清水烧开，放入扁豆、红小豆、陈皮、鲜葛根块、瘦猪肉片以小火炖3小时，加盐调味即可。
营养功效：此汤具有减肥轻身、利尿化湿、清热解暑的功效。
煲汤小贴士：胃寒者慎用。
食材搭配小提示
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
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