南瓜青菜汤
主料：老南瓜500克、青菜500克。
调料：干海椒10克、葱花5克、味精5克、盐20克。
南瓜青菜汤的做法
1．老南瓜去皮去瓤，切成长5厘米、宽5厘米、厚1厘米的片，青菜洗净扯成约5厘米长的段待用。
2．南瓜冷水下锅，水开后下青菜，待南瓜煮?时起锅装盆。
3．将干海椒在灶灰中烧至褐色，拍净海椒上的灶灰，冷却后用手搓烂(可用石臼舂)放入碗内，加入盐、味精、葱花、少量菜汤做成蘸水蘸食。
特点：青红相映，苦甜搭配，是盐边农村传统的蘸水菜。
食材搭配小提示
芦荟和南瓜搭配一起吃:南瓜与芦荟共食，可使面皮由黑变白嫩，由粗糙变细腻。
南瓜和红豆搭配一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗
南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
南瓜是常食蔬菜，又可代粮，切片蒸食有素火腿之称。南瓜含多种氨基酸、腺嘌呤、胡萝卜素(维生素A原)、维生素B、C，还含糖、淀粉和钙、磷等物质。南瓜的糖与淀粉含量高，在山区或...[更多]
