最近LG经常会从乡下拿一些无公害的香菜、黄瓜、生菜回来,既新鲜又健康。那天LG亲手摘了一些豆角回家,正好家里还有茄子和土豆。哈,做个东北乱炖吧,冰箱里还有做油面筋塞肉剩下的牛肉绞馅,也一起炖了进去。就地取材,随意DIY。
原料:豆角、茄子、土豆、牛肉绞馅、葱花、八角、清水。
东北乱炖的做法
1、将豆角掐去两端,掰成3cm长的段。洗净沥干水份。
2、将茄子洗净切成块。
3、将土豆去皮洗净,切成块。
4、锅中倒入油加热,将牛肉绞馅用说团成球,两手来回倒几下放入锅中,简直两面金黄盛出。
5、重新起锅,将茄子放入干煸至变色、变塌盛出。
6、锅中倒入油放入土豆块煸炒至金黄色,放入葱花、八角煸香,放入豆角炒制变色再加入茄子、牛肉丸子,加入清水,中火盖锅盖焖5分钟。
7、加入盐,大火收汤汁即可。
食材搭配小提示
豆角和鸡肉搭配一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。
豆角和木耳搭配一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。
豆角和菜花搭配一起吃:豆角和菜花都是家庭中的常见菜,二者合吃补’肾、健脾胃、润肺爽喉。
土豆北方人称山药蛋,又叫马铃薯、地蛋等。土豆既可当粮,也可作出各种可口的菜。土豆为世界上五大食物之一,营养极为丰富。每100克约含蛋白质1.8克、脂肪0.7克、碳水化合物14克...[更多]