大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝
雪菜黄豆节瓜汤
主料：雪菜100克、黄豆100克，节瓜500克。
辅料：生姜、荷叶、盐各适量。
雪菜黄豆节瓜汤的做法
1、雪菜浸透洗干净，切碎。
2、荷叶洗干净。
3、黄豆浸泡，节瓜去皮切成片状。
4、瓦煲内加水煮沸，放雪菜、黄豆、节瓜和生姜煮沸，小火煮30分钟。
5、再放荷叶和盐调味即可。
食材搭配小提示
黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
黄豆和香菜搭配一起吃:香菜与黄豆二者搭配煮汤，具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力，防病抗病，强身壮体。民问用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。
黄豆和红枣搭配一起吃:黄豆含有丰富的卵磷脂及蛋白质；红枣能生津调节内分泌，促进第二性征发育；花生含有丰富的蛋白质及油脂。这可是丰胸补乳的最佳食方。
现代研究证明，黄豆芽除保持黄豆原有的成分外，还含有丰富的维生素C、B、B2、B1，镁及许多抗癌物质。据报道，豆芽中含有的叶绿素可以预防和治疗直肠癌和其他癌症。维生素C能防止...[更多]
