鲍鱼竹笋汤

原料：罐头鲍鱼100克，竹笋15克，高汤500克，料酒5克，胡椒粉、精盐、味精适量。

鲍鱼竹笋汤的做法

1．鲍鱼切成薄片；竹笋用温水泡软，洗净，切成片，放入沸水锅内稍烫，捞入汤碗中。

2．在锅内放入高汤，烧开，把鲍鱼片放入沸锅中烫一下，捞入放竹笋的汤碗中后，撇去高汤中的浮沫，加入料酒、精盐、味精、胡椒粉调好味，倒入放竹笋的汤碗中即可。

特点：营养丰富，味道鲜美。

食材搭配小提示

鲍鱼和竹笋搭配一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。

竹笋和枸杞搭配一起吃:竹笋与枸杞搭配食用，能治疗肝火引起的目赤肿痛、咽喉疼痛以及黄疸、大小便不利等症。  

竹笋和金雀花搭配一起吃:金雀花、竹笋两者搭配同食，具有润肺化痰、健脾补t肾的功效。最适合于治疗肺热咳嗽、头晕头痛、耳鸣眼花、腰膝酸痛、白带增多等症。

竹笋的功效与作用

竹笋，古时称为竹萌、竹胎。竹笋种类繁多，概略地分，可分为冬笋、春笋、鞭笋三类。冬笋为毛竹冬季生于地下的嫩茎，色洁白，质细嫩，味清新；春笋为斑竹、百家竹春季生的嫩权头，...[更多]