紫菜参汤
原料：水发海参150克，冬笋片50克，紫菜25克，熟火腿末10克，植物油、葱花、姜末、鸡汤、料酒、精盐、味精、胡椒粉和湿淀粉各适量。
紫菜参汤的做法
1．将海参切片，冬笋片切碎，紫菜拣净用清水漂一下后放在大碗内。
2．锅置旺火上．放入植物油烧热．将葱花和姜末煸出香味，倒入鸡汤、海参片、冬笋碎末和料酒，烧沸后改用小火炖至海参熟，加入紫菜继续用小火炖沸，撒入精盐、味精和胡椒粉，用湿淀粉勾薄芡，下入熟火腿末即成。
特点：汤鲜味美，补肾益气，健脾益智，填髓健脑。
食材搭配小提示
海带和紫菜搭配一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用
芦笋和海参搭配一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
醋和海参不能一起吃:醋性酸温，海参味甘、咸，性温。药性并无反克。
紫菜又名紫索菜，是一种生长在浅海岩石中的红藻海生植物。因为晒干后是紫色的，所以取名紫菜。紫菜所以受到人们的欢迎，不但由于它味道鲜美，制作汤、菜皆宜，而且由于它含有极其...[更多]
