菱角花生红枣汤
原料：鲜菱角肉300克，花生45克，红枣12个。
菱角花生红枣汤的做法
1．鲜菱角肉洗净；花生洗净，稍浸泡。
2．红枣浸泡、去核、洗净。
3．将以上原料一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约1.5小时，调入适量的红糖便可。此量可供3～4人用。
特点：助消化，调脾胃，养生益寿。
中医认为鲜菱角有生津养胃、清热除烦。益气健脾之功，以它配合益气养血的花生和补脾胃、营养安神的红枣烹制为甜汤，有助消化、调脾胃、养生益寿的作用，还对体虚的老人、脾胃虚寒和贫血的人们都有辅助治疗作用。同时在冬燥日适当进服甜汤亦非常有益。
食材搭配小提示
红枣和桂圆搭配一起吃:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食
桂圆和红枣搭配一起吃:桂圆具有养血安神的功效，红枣也是补血养血类的食物，若桂圆与红枣搭配食用，可为人体提供丰富的营养成分。对闭经有一定疗效。
花生和红葡萄酒搭配一起吃:红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合可保心脏管畅通无阻，再吃花生可大大降低心脏病的发病率。
花生营养丰富,民间传说花生具有滋补益寿,长生不老之功,被称为"长生果"。花生和大豆一样,被人们誉为营养丰富的"植物肉",是一种高蛋白的油料作物,营养很高。花生仁中还含有丰富的脂...[更多]
