《本草纲目》记载：“正月葱，二月韭。”就是说，2月生长的韭菜最宜食用。常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或女性月经迟来的人可以多吃韭菜。
韭菜葱白粥
材料：大米100克，葱白、韭菜各适量，胡萝卜少许
调味料：盐3克，味精1克
韭菜葱白粥的做法
1、大米泡发洗净；葱白洗净；韭菜洗净，切段；胡萝卜洗净，切丁。
2、锅置火上，注入清水，放入大米，煮至米粒绽开，放入葱白、韭菜、胡萝卜。
3、改用小火煮至粥成，调入盐、味精入味即可食用。
适合人群：女性
养生功效：补气御寒
煲粥小贴士：韭菜在烹饪前切口处与空气接触后，难闻的气味会增加。所以韭菜最好在烹饪前再清洗、切碎。
食材搭配小提示
大米和芦笋搭配一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
蒜和韭菜搭配一起吃:肉类、内脏维生素B1的含量丰富，蒜与维生素B1合在一起，即可产生一种叫“蒜胺”的物质，能大大延长维生素B1在体内的停留时间，从而增加吸收机会。
豆腐和韭菜搭配一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
韭菜以其特殊的香味，深受人们喜爱。民间喜将韭菜当做饺子馅或炒食。由于有壮阳作用，故有起阳草、壮阳草之称。每100克韭菜中约含蛋白质1.9克、脂肪0.42克、碳水化合物2.9克、粗...[更多]
