红炖牛尾

原料：牛尾、洋葱、葡萄酒、西红柿、老抽。

红炖牛尾的做法

1．牛尾洗净入沸水焯一遍去血水，取出沥干。

2．锅内入适量黄油或橄榄油，加入洋葱碎煸香，入牛尾煎至呈金黄色后。

3．喷入适量红葡萄酒，2，3只切开的西红柿，煸炒至西红柿发软。

4．入适量老抽，炒匀颜色后，加入适量开水，没过牛尾为准。

5．盖锅盖，大火开锅后，转为文火闷炖4-5小时即可。

食材搭配小提示

西红柿和菜花搭配一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者

西红柿和红枣搭配一起吃:红枣乃补血之物，而西红柿所含维生素B1可以维持心血管、神经和消化系统的正常功能。两者搭配食用，其营养丰富，有补虚健胃、益肝养血的功效。而且对于贫血、慢性肝炎等症有一定疗

西红柿和酸奶搭配一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

紫皮洋葱的营养价值高

洋葱别名葱头、圆葱、胡葱、玉葱,营养价值极髙,是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。洋葱与大蒜相似,都含有蒜素及硫化硒,能够抑制致癌物质的合成,促进吞噬细胞破坏癌细胞,...[更多]