紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫的功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
紫菜咸蛋虾米粥
材料：紫菜、虾米各10克，咸鸭蛋白1个，大米80克
调味料：盐1克，葱花、香油各适量
紫菜咸蛋虾米粥的做法
1、大米洗净，用清水浸泡；紫菜泡发后洗净，撕小块；虾米洗净；咸鸭蛋白切块。
2、锅置火上，注入清水，放入大米煮至八成熟。
3、再放入紫菜、虾米、咸鸭蛋白煮至粥成，加盐、香油调匀，撒上葱花即可。
适合人群：老年人
养生功效：增强免疫力
煲粥小贴士：紫菜泡开以后，用有网眼的篮子装着，放在水龙头下冲洗即可。
食材搭配小提示
海带和紫菜搭配一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用
黄瓜和虾米搭配一起吃:黄瓜若与虾米搭配，可制成家常菜虾米拌黄瓜，具有清热、利尿、补肾的功效。适合于治疗消渴、烦热、咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。
丝瓜和虾米搭配一起吃:滋肺阴、补肾、肌肤润泽健美，常吃对人体健康极为有利
紫菜又名紫索菜，是一种生长在浅海岩石中的红藻海生植物。因为晒干后是紫色的，所以取名紫菜。紫菜所以受到人们的欢迎，不但由于它味道鲜美，制作汤、菜皆宜，而且由于它含有极其...[更多]
