鲫鱼含有丰富的蛋白质，是宝宝辅食的最佳选料，同时，
鲫鱼粥也具有催乳的功效，无论大人小孩，都是十分适合的。适合七个月以上的宝宝食用。
鱼肉粥
原料：大米100克，鲫鱼段300克，香菜末25克，水600克，花生油25克，溶化熟猪油10克，姜丝5克，葱段、葱花各10克，酱油25克，盐6克，料酒15克。
鱼肉粥的做法
1、大米拣去杂物，淘洗干净，放入盆内，加部分盐拌腌均匀。
2、鱼段洗净，放入盆内，用盐涂擦后腌15分钟左右。
3、锅置火上，放油烧至七成热，下鱼段。
4、然后煎至两面呈黄色，烹料酒，放葱段和水，旺火沸烧10多分钟，至鱼肉离骨、七八成熟，捞出拆下鱼肉，放入盆内，加熟猪油和酱油拌匀。
5、剔出的鱼骨，放回原锅汤内，熬至色白转浓，滤去骨渣。
6、另用一锅上火，倒入鱼汤（鱼汤不足600克时，加适量的水添足），旺火烧开，倒入大米。
7、再开后用小火煮40～50分钟，见米烂汤稠，下鱼肉拌匀，旺火烧滚后，分别盛入碗内。
8、最后撒上姜丝、葱花、香菜末即成。
选购技巧
1、对于那些体肥、颜色暗沉的鲫鱼要小心谨慎，选购时尽量选择身体扁平、色泽偏白的，这样的鲫鱼肉质鲜嫩、色泽味美。
2、新鲜的鲫鱼，其眼睛是凸的，而那些不新鲜的鲫鱼的眼睛却是凹的，这样的鲫鱼不便购买。
3、新鲜鲫鱼的眼球黑白分明，不新鲜的鲫鱼眼球浑浊，看起来黑白不分，建议不要购买。
特点：粘稠软滑，酥嫩鲜香。
食材搭配小提示
苹果和鱼肉搭配一起吃:苹果中富含果胶，有止泻的作用，与清淡的鱼肉搭配，更加美味可口，也能为人体提供更丰富有用的营养成分。
玉兰花和鲫鱼或兔肉搭配一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鱼肉和苹果搭配一起吃:常吃更加美味可口，另可止泻
鲫鱼别名：鲋，鲜于羹，轻薄使，鲫瓜儿，土鲫，逆鳞，鲫瓜子，鲫拐子，刀子鱼，喜头，土鱼，池鱼(香港)，寒鲋，河鲫鱼，月鲫仔，金鲫鱼，鲫仔鱼，瓜鱼，童子鲫。基原：为脊椎动物...[更多]
