腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。
腊八粥的材料因地域和习惯的不同，一般来说会有：花生米、栗子、绿豆、白果、大枣、红小豆、乌米、大米。
腊八粥
原料：花生米、栗子、绿豆、白果、大枣、红小豆、乌米、大米、白糖各适量。
腊八粥的做法
1、花生米、栗子去皮壳，绿豆、红小豆、大枣用温水浸泡6小时。
2、白果先去皮后上笼蒸透。
3、大米、乌米洗净。
4、将上述8种原料合在一起，加适量清水慢火熬炖至熟变稠。
5、八宝粥盛小碗中，随带糖碟同上。
美食特色
八宝粥黏稠香浓，稀厚适中，原料丰盛软滑可口。
食材搭配小提示
栗子和薏米搭配一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配
栗子和鸡肉搭配一起吃:栗子具有很高的营养价值。鸡肉不仅味美，而且营养丰富，具有补虚赢、益气血的功效。栗子与鸡肉搭配，可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚病人食用，也是健康人强身补体的最佳食物之一。
绿豆和百合搭配一起吃:百合与绿豆搭配同食，有清热润肺之功效。适合于治疗咽喉干灼、高热难消等症。正常人常食，也有助于养心、养脾、养胃。
栗子生吃有下气、补益作用,能调气,止呕血、鼻出血、便血,一切血症皆可用栗为肾之果,性味咸温,肾病患者宜多食。治肾虚腰腿无力,用布袋装生栗子悬挂阴干,每天早上吃十几颗,细嚼慢咽...[更多]
