降火解暑的绿豆百合粥
昨天晚上吃完晚饭和妈妈出门遛弯，聊着聊着就说起了最近立秋之后的天气，俗话说“晚立秋，热死狗”，就是说如果立秋这天的立秋时刻是在下午，那就杯具了……结果——今年的立秋似乎是在下午4点……所以好吧我知道了为什么按照常理说已经是秋天了还热的想崩溃……
妈妈厂里倒是贴心，每人发了一袋绿豆用于解暑，加上我从兰州带来的百合，做一道绿豆百合粥来解解暑~
原料：粳米1杯，绿豆1杯，红莲子几颗，百合心几颗；
绿豆百合粥怎么做
1、绿豆提前一晚上泡开；
2、百合和莲子也提前几个小时泡开；
3、提前祝绿豆，小火慢慢煮，到绿豆变沙但是还没有完全掉皮的程度；
4、放到凉水下面冲洗掉豆腥气，直到水变清澈为止；
5、根据一般熬粥的方法（参见这里），熬出一锅又浓又稠的白粥粥底；
6、先加入难于煮熟的红莲子；
7、几分钟之后加入百合；
8、快要熟的时候加入煮好的绿豆即可；
特别提示
1、绿豆最好提前煮好并且冲干净而不要用原汤来煮粥，不仅颜色不好看而且上面总是会出现沫子；
2、煮绿豆的水也是解暑佳品，如果想去火就取煮8分钟左右青色的水，如果只是想解暑还是煮成红色的水比较好；
食材搭配小提示
蜂蜜和百合搭配一起吃:蜂蜜与百合搭配食用，有补虚弱、清痰火的功效。而且对老弱虚晕、有痰有火、头目昏晕等症有一定疗效。
桂圆和百合搭配一起吃:桂圆对于心血不足型失眠，有很大的食疗效益，若与百合、红糖搭配食用，对妊娠杂症有一定疗效。
核桃和百合搭配一起吃:核桃肉与百合搭配共食，可治润肺益肾，止咳平喘。适用于肺虚久咳不愈，干咳少痰，面色苍白，神疲乏力，头晕目眩者食用，也可作哮喘而见气急咳逆，短气懒言，症情属虚者的食疗方例
绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多，可以煮绿豆汤，制作绿豆泥或者煮绿豆饭。用绿豆发芽后得到的绿豆...[更多]
