烟台主干道南大街有家老字号的炸鸡店,门庭若市排队购买的人络绎不绝,没有吃过他家炸鸡的都不是烟台人。这么牛叉可就是不开分店,他家的炸鸡香了一条街,外酥里嫩味道均衡,任谁走到哪里即便是不卖也会让香味诱惑的多闻几下。俺家小妮子是他家的忠...
咸蛋芥菜汤原料:咸鸭蛋2个,芥菜150克。调料:味精、酱油、鲜汤各适量。咸蛋芥菜汤怎么做1、将芥菜择杂,洗净,切段。2、鸭蛋磕入碗内。3、锅内加鲜汤烧沸,先放入蛋黄烧沸。4、然后加入芥菜、味精、酱油烧沸。5、再倒入蛋白烧熟,出锅即成。
菜系及功能:川菜菜谱保健食谱食疗食谱火爆鸭肠原料:新鲜鸭肠300克,青柿子椒80克,葱段15克,干辣椒2个,精盐5克,味精2克,花椒油5克,胡椒粉3克,色拉油100克。火爆鸭肠的做法1)鸭肠洗净占油筋,切成1()厘米的段。柿子椒去蒂籽洗净切成坡刀片,干...
菜系及功能:川菜菜谱保健食谱食疗食谱西芹爆鸭舌原料:鸭舌250克,西芹、小青椒、糍粑辣椒、卤水、姜片、葱段、盐、味精、料酒、胡椒粉、麻油、精炼油、糖色各适量。西芹爆鸭舌的做法1)鸭舌人沸水锅中氽焯一下,刮去粗皮,去舌根,放人卤水锅中,加...
菜系及功能:川菜菜谱保健食谱食疗食谱青豆鸭粒饼原料:青豆300克,樟茶鸭、盐、鸡蛋、面粉、胡椒粉、香菜老姜、味精、精炼油、猪油各适量。青豆鸭粒饼的做法1)青豆洗净,放人沸水中煮断生,捞出沥干水分,切细成粒;樟茶鸭去骨切成细粒;香菜洗净,...
白果鸭煲原料:光鸭1只,白果200克,香菜碎2克。调料:磨豉鼓、蚝油、糖、鸡粉、生粉、酒、盐、老抽、果皮各适量。白果鸭煲的做法1、白果去壳,放滚水中煮5分钟,洗净沥干水。2、鸭洗净,下滚水中煮熟,取出沥干水,切块。3、下油2汤匙,爆透白果。...
鸭胗是一种非常容易咀嚼的肉,是鸭子的胃,深受男女老少的喜爱。它是众所周知的,因为它含有丰富的营养十三香鸭胗原料:鸭胗400g,盐、糖、味精、鸡精、料酒、十三香、百搭烧烤汁各适量。十三香鸭胗的做法1、将鸭胗切成花状。2、将切好的鸭胗用盐、...
鸭肉性味甘、咸、平,微寒,功可滋阴补血、益气利水消肿。玉参焖鸭原料:玉竹5克,沙参5克,老鸭1只,葱、生姜、味精、精盐各适量玉参焖鸭的做法1、将老鸭清洗干净,斩件,放入锅内。2、生姜去皮切片。3、再放入沙参、玉竹、生姜,加水适量,先用大...
樟茶鸭原料:鸭1只;浸汁:水8~10杯,盐3大匙,酒2大匙,葱(细切)公分,姜(切薄片)1撮,茴香、花椒、陈皮、桂皮、草果各少许,绿茶3大匙(熏时使用),白糖半杯(熏时使用)。樟茶鸭的做法1、鸭子去内脏、脚、头、脖子,用水洗净,擦干水。2、浸汁的材...
鱼香鸭方原料:水盆鸭半只、鸡蛋1个半、清油1500克(耗175克)、熟冬笋50克、熟肥肉50克、干豆粉50克、水豆粉15克、精盐3克、酱油25克、白糖20克、醋15克、味精1克、料酒10克、花椒1克、胡椒面1克、泡辣椒末40克、整姜及姜末共75克、蒜末20克、整葱...