银耳性味平、甘,益脾胃,清肺热,益气血,滋阴生津,润肠强心,健脑补肾,与莴笋相配,此菜独具风味,爽脆滑口,适合中老年人食用。银耳拌莴笋食材:嫩莴笋500克,银耳10克,白糖、葱油、精盐、味精、香油各适量。银耳拌莴笋的做法1、将嫩莴笋削去...
菜系及功能:川菜菜谱姜汁莴笋原料:莴笋400克,生姜25克,麻油15克,醋25克,盐10克,酱油5克,味精1克,辣椒粉1.5克。姜汁莴笋的做法生姜去皮洗净,切成姜末,用醋泡二三十分钟。莴笋洗净,切成细丝,用盐拌匀,挤出盐水,装碗,再放入醋、姜末、酱...
牛奶含钙丰富,有利于血管保健,能降低体内胆固醇。两者共用,鲜嫩爽滑,富有奶香味,是防治老年人发生痴呆症的佳肴。此菜中莴笋含多种维生素和粗纤维,也有利于心脑血管保健,清除血中胆固醇。鲜奶莴笋食材:莴笋200克,牛奶250克,植物油、食盐、...
菜系及功能:川菜菜谱麻酱凤尾原料:莴笋尖500克。调料:芝麻酱50克,盐2克,红辣椒油30克,酱油10克,白糖5克,香油5克。麻酱凤尾的做法切配:(1)莴笋尖削去皮,切掉叶尖,修理整齐,切成10厘米长的段,再用刀切成4瓣,用水淘洗干净。(2)取一小碗,加...
菜系及功能:川菜菜谱软炸口蘑原料:口蘑20个。莴笋150克。调料:色拉油750克(约耗100克),鸡蛋清2个,干淀粉10克,盐2克,面粉20克,白醋2克,白糖5克,香油15克。软炸口蘑的做法切配:(1)口蘑用盐水洗净(也可将口蘑洗净,放人盐沸水中氽熟,这样既可...
莴笋有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的作用。桃仁莴笋原料:桃仁莴笋莴笋300克,净核桃仁50克,胡萝卜50克,蒜蓉、盐、鸡精、香油各适量。桃仁莴笋的做法1.将莴笋去皮洗净,切片稍焯;胡萝卜去皮切成片。2.锅内放油烧开,投入核桃仁炸一下,捞...
菜系及功能:家常菜谱炒鲜莴笋原料:莴笋500克,植物油30克,精盐4克,味精2克,花椒10粒,葱花3克。炒鲜莴笋的做法:①先将莴笋去掉叶和皮,洗净,从笋的斜面切成3厘米长的薄片放人盆中,用开水烫一下,用凉水过凉,控干水分。②再把炒锅置于火上,放...
莴笋又叫春菜,是最适合春季吃的蔬菜之一。它含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分,可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长发育,春天正是孩子长身体的时期,儿童常食用莴笋有助于生长发育,它含氟丰富,对牙齿有保护作用。另外对神经官...
自从上次用莴笋炒了猪肚,就喜欢上了炒莴笋的脆嫩,这次炒鱿鱼也加的莴笋,还加了一点其它配菜。我并不是个很挑剔的人,然而在外面吃饭的过程中仍然是十次会有七八次觉得不满意,要么是食材不够新鲜,要么是味道不够喜欢,如果食材新鲜味道也好但又...
莴笋又叫"春菜,是最适合春季吃的蔬菜之一。它含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分,可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长发育,春天正是孩子长身体的时期,儿童常食用莴笋有助于生长发育,它含氟丰富,对牙齿有保护作用。另外对神经...