白油烩豌豆原料:鲜豌豆400克,盐适量,白糖10克,高汤750克,香油40克,料酒10克,水粉芡25克。白油烩豌豆的做法1、豌豆去荚用清水洗净。2、炒锅内加入香油,放火上烧至七八成热时放入豌豆,爆干水气后加入高汤(淹过豆面约一指)、料酒盖上盖用旺...
菜系及功效:家常菜谱豌豆炒糯米饭原料:糯米200克,豌豆、猪肉末、番茄、植物油各适量。豌豆炒糯米饭的做法(1)将糯米洗净,用清水泡24小时。(2)炒锅注油烧热,先放入猪肉、豌豆煸炒,再放入糯米翻炒,边炒边加油、水,炒约40分钟,加入番茄、精盐...
菜系及功效:家常菜谱豌豆饭原料:大米、豌豆各150克,植物油适量。豌豆饭的做法(1)将大米淘洗干净沥干,豌豆洗净。(2)炒锅注油烧热,放入大米、适量清水,大火烧5分钟至米汤快干时转小火焖约3分钟,放入豌豆,小火焖至米熟豆烂即可。
菜系及功效:家常菜谱肉丁豌豆炒饭原料:米饭500克,猪瘦肉、鲜豌豆各150克,植物油50克,番茄酱10克,精盐、大葱、生姜、料酒各适量。肉丁豌豆炒饭的做法1)将大葱洗净,切成小段;生姜洗净切片;鲜豌豆剥皮洗净;番茄酱放入碗中,加入适量清水调稀...
菜系及功效:家常菜谱肉丁豌豆焖饭原料:大米500克,嫩豌豆250克,咸猪肉丁100克,植物油50克,葱花、精盐适量。肉丁豌豆焖饭的做法(1)将大米、嫩豌豆去皮,冲洗一下放入碗内备用。(2)将炒锅置于旺火上,注入油烧热,先下葱花炝锅,投入咸猪肉丁煸...
豌豆粉丝汤原料:青豌豆50克,干粉丝100克,菜油50毫升,葱、姜各5克,精盐2克,味精1克,鲜汤500毫升。豌豆粉丝汤的做法1.粉丝用热水泡软洗净,沥干水,切成12厘米长的段;青豌豆冲洗一下,沥干水;葱切丝,姜切片。2.炒锅置火上烧热,下油烧至...
鲜豌豆烩鱼米原料:鲜豌豆200克,鲜鱼肉150克,红萝卜50克,盐5克,料酒15克,胡椒面1克,味精2克,鸡蛋1个,干豆粉40克,水豆粉30克,姜片15克,葱节25克,化猪油100克,香油10克,清汤400克。鲜豌豆烩鱼米的做法1、红萝卜去皮,切成豌豆大的粒,...
鱼香青元原料:净鲜豌豆(青元)500克,姜末10克,蒜末15克,葱花20克,泡红辣椒25克,辣椒油20克,精盐2克,酱油12克,醋12构,白糖12克,味精2克,芝麻油10克,熟菜油500克(耗50克)。鱼香青元的做法1、将泡红辣椒去蒂、去籽剁成细末,与姜末、蒜末...
汆鸡茸豌豆原料:鲜豌豆粒75克,冬笋15克,水发香菇3个,熟火腿15克,鸡胸肉100克,猪肥肉25克,盐5克,鸡蛋白1个,·水淀粉25克,清汤750克,酱油5克,味精5克。汆鸡茸豌豆的做法将鲜豌豆粒放入沸水中烫一下,捞出用冷水过凉后,剥去外皮;冬笋、水...