豌豆酸菜汤主料:嫩豌豆米500克、酸菜200克。调料:姜米、葱花各20克,食盐20克。豌豆酸菜汤的做法1.将嫩豌豆米洗净,酸菜切丝待用。2.锅内水开后下嫩豌豆煮?,放姜米、酸菜煮约2分钟,起锅时放食盐、葱花即成。特点:农村宴会中常用,豆?汤酸,...
酸菜土豆汤主料:土豆500克、圆根酸菜50克。调料:盐、化猪油、葱花、木姜子面各适量。酸菜土豆汤的做法1.土豆去皮洗净,切成细丝,圆根酸菜用冷水淘洗干净待用。2.将锅置旺火上,放化猪油烧至五成热,加盐掺水烧开后下土豆丝,待土豆丝微?时下圆...
圆根酸菜汤主料:圆根酸菜100克、干四季豆米100克。调料:盐、化猪油、木姜子面各适量。圆根酸菜汤的做法1.将四季豆米用冷水发涨后在锅内煮?,捞起滤干待用。2.锅内放猪油烧至五成热,下四季豆米、盐翻炒约半分钟,掺水烧开,再下圆根酸菜煮约1分...
圆根酸菜炖鸡主料:乌骨鸡1只、圆根干酸菜50克。调料:盐、木姜子面各适量。圆根酸菜炖鸡的做法1.将鸡宰杀去毛洗净,内脏洗净,鸡肉砍成核桃大小的块待用。2.干酸菜用冷水淘洗干净待用。3.锅内装清水下鸡块、鸡杂,大火烧开去泡沫,小火炖至九成...
江南煮妇做东北名菜----酸菜炖白肉以前对东北菜并不感冒,后来认识了一个东北的朋友,吃过几次东北菜之后,就完全爱上了。东北菜没有江南这边的菜肴那么精致,就像粗旷豪放的东北人一样不拘小节,但醇厚香浓的味道,即使过很久也会让人怀念!东北最...
酸辣开胃下饭菜----酸菜鱼早就想吃酸菜鱼了,忍了好久了。今天就行动吧,偷懒直接在超市买了酸菜鱼全料包,菜场买了鱼,自己收拾(没有卖鱼片的,呵呵)晚餐煮了米饭,酸菜鱼,番茄炒蛋,大大小小吃的饱饱。酸菜鱼材料:酸菜鱼全料包,草鱼(2斤重)。...
最近一段时间忽然感觉做饭成愁事儿了,好象又不知道吃什么了,于是就在别人的博客间穿梭,看看别人都吃什么,给自己也找些灵感。转来转去终于眼前一亮,一80后帅哥的博客里竟然出现了东北最传统的炖菜排骨炖酸菜,看着照片就流口水,多么熟悉的一道...
红油酸菜水密子鱼主料:水密子鱼肉400克。配料:四川腌酸菜1袋,鸡蛋1个。调料:葱片、姜片各10克,八角、川泡椒碎末、南酒、精盐、味精、花椒、胡椒粉、淀粉,花生油各适量。红油酸菜水密子鱼的做法将鱼肉截段,切骨牌状,置净碗中,打入鸡蛋,加...
鱼乡家常炖原料:五花肉100克,酸菜150克,粉丝50克,蛎黄50克,北极贝50克,净切蟹1只,油菜1棵,黄豆酱、绍酒各1大匙,老汤、香油、白糖、精盐、胡椒粉各适量。鱼乡家常炖的做法1.五花肉切片,酸菜切丝。粉丝焯水,用猪油煸炒待用。2.蛎黄、北...
菜系及功效:火锅菜谱鱼虾酸菜火锅原料:鲫鱼和净鲤鱼肉各6叩克,鲜虾仁250克,泡青菜(四川的酸菜)和冬瓜各1500克,小白菜1000克,粉丝400克,老姜150克,猪油200克,精盐10克,胡椒粉2克,泡辣椒和葱各50克,味精5克,鲜汤2000克。味碟:香油。可...